Panbrioche alla panna
Questo è in assoluto il panbrioche più buono che ci sia, una morbidezza unica, e mille modi per utilizzarlo, è una ricetta dove il burro viene sostituito da della panna fresca liquida, davvero una bontà indescrivibile, provate questo panbrioche alla panna per preparare i vostri cornetti per la colazione, o delle favolose treccie ripiene di cioccolato o marmellata, io ho preparato delle girelle, e a breve pubblicherò la ricetta così potrete prendere uno spunto per utilizzarlo!
- ingredienti:
- 500gr di farina
- 1 uovo
- 8 gr di lievito di birra
- 50gr di zucchero
- 100ml di latte
- 250ml di panna
Procedimento: per preparare questo panbrioche alla panna, iniziate mettendo la farina in una planetaria
aggiungete l’uovo e la panna
in un pentolino intiepidite il latte, aggiungete il lievito e lo zucchero, fateli sciogliere e aggiungeteli al resto degli ingredienti
azionate la planetaria e amalgamate tutti gli ingredienti, se vi sembra troppo appicciscoso aggiungete 2 cucchiai di farina
mettete l’impasto in una ciotola e lasciatelo lievitare per 2 ore, coperto con della pellicola trasparente
ora che le temperature si stanno alzando per raddoppiare potrebbero bastare anche 1 ora e mezza
passato questo tempo, potrete prepararci qualsiasi cosa, cornetti, trecce, saccottini, fate rilievitare il tutto un’altra ora, e poi cuocete in forno a 170 gradi per 20 minuti!
