Ingredienti
Per i muffins
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240 g Farina
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8 g Lievito in polvere per dolci
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50 g Gherigli di noci
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50 g Fichi secchi
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70 g Burro
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70 ml Miele millefiori
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1 Uova
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250 ml Latte o yogurt bianco
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1 Succo di limone
Per la decorazione
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1 Albume
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125 g Zucchero a velo
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q.b. Ribes rosso
Preparazione
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Per preparare questi muffins natalizi iniziate con mettere la farina e il lievito in una ciotola
aggiungete le noci e i fichi fatti a pezzetti
fate sciogliere il burro con il miele in una casseruola a fuoco basso, poi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire
battere l’uovo con il latte o lo yogurt e il succo di limone
incorporate il composto di burro e miele e unite tutto alla farina
mescolate velocemente fino ad amalgamare gli ingredienti
imburrate e infarinate uno stampo da 12 muffin e riempitelo per 2/3 con il composto preparato
fate cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti!
una volta cotti montate l’albume con lo zucchero a velo e poi mettetene un cucchiaino su ogni muffins e infine le palline di ribes rosso!