Ingredienti
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120 q.b. Farina
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80 g Farina di mandorle
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100 ml Olio di semi
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115 g Zucchero di canna
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1 Uova
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1 Tuorli
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140 ml Latte
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125 g Mirtilli
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40 g Mandorle in scaglie
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12 g Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Per questi muffins mirtilli e mandorle iniziate lavorando per qualche minuto lo zucchero con le uova
poi aggiungete il latte insieme all’olio
frullate tutto insieme
poi aggiungete le farine insieme al lievito
aggiungete i mirtilli lavati e lasciatene qualcuno per la decorazione
a questo punto mettete l’impasto negli appositi pirottini
aggiungete i mirtilli che avete tenuto da parte e anche le scaglie di mandorle
infornate a 180 gradi per 30 minuti!