Ingredienti
Per la pasta chox
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2 Uova
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100 g Farina
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80 ml Acqua
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80 ml Latte
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70 g Burro
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10 g Zucchero
Per la crema alla ricotta
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250 ml Ricotta
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120 ml Panna fresca liquida
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70 ml Latte condensato
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q.b. Nutella
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q.b. Cioccolatini
Preparazione
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Per queste mini zeppole alla Nutella iniziate portando a bollore in una casseruola il latte con l’acqua il burro e lo zucchero
quando il burro si sarà sciolto abbassate la fiamma e aggiungete tutta in una volta la farina
girate con una frusta e spegnete il fuoco quando vedrete che l’impasto si stacca dalle pareti della pentola
lasciate raffreddare completamente l’impasto
a questo punto mettetelo in una planetaria se l’avete oppure fate questa operazione a mano con una spatola
aggiungete un uovo alla volta e lavorate l’impasto con il gancio a foglia
mettete l’impasto ottenuto in una sac a poche con il beccuccio a stella e create dei mini nidi
cuocete in forno a 160/170 gradi per 45/50 minuti
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Una volta cotte, lasciatele raffreddare in forno con lo sportello socchiuso
ora mettete un cucchiaino di Nutella al centro di ogni zeppolina
preparate la crema alla ricotta montando la panna
e in un’altra ciotola frullate la ricotta con il latte condensato
unite la panna alla ricotta e mettetela in una sac a poche e create dei ciuffetti sopra la Nutella
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Completate le vostre zeppole con un cioccolatino!