Ingredienti
Per la frolla
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200 g Farina
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80 g Zucchero
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80 g Burro
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2 Tuorli
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
Per la decorazione
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100 g More
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100 g Mirtilli
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q.b. Gelatina spray
Per la orange curd
Preparazione
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Per queste crostatine con orange curd iniziate preparando la frolla
in una ciotola mettete la farina con lo zucchero e il lievito, aggiungete il burro e lavorate fino a creare un impasto sabbioso
a questo punto aggiungete i tuorli, create un panetto morbido e lasciatelo riposare qualche minuto
nel frattempo preparate la vostra orange curd seguendo qui la ricetta
a questo punto stendete la vostra pasta frolla e create dei cerchi delle dimensioni dei vostri stampini
io una volta creati i cerchi ho ribaltato gli stampini e ho messo sopra i cerchi
altrimenti potete mettere i cerchi all’interno dei stampini, mettere della carta forno e poi dei ceci secchi
cuoceteli in forno a 180 gradi per 15/20 minuti
una volta cotti lasciateli raffreddare poi toglieteli dallo stampo e con l’aiuto di una sac a poche riempiteli con l’orange curd oramai fredda
decoratele con la frutta e spruzzateli con la gelatina spray!