Ingredienti: – zucchine 200 gr – basilico 10 gr – pinoli 30 gr – parmigiano grattugiato 30 gr – mandorle a lamelle 10 gr – olio extravergine d’oliva – sale Preparazione: Lavate le zucchine, privatele delle estremità e, con l’aiuto di una grattugia, sminuzzatele. Ponete le zucchine grattugiate in un colino e salatele leggermente, […]
Ingredienti per due pesone: – 4 patate medie lessate – 1 barattolo di tonno – peperoni Condire a piacere.
INGREDIENTI per 2 – 3 Porzioni: Zucchine verdi tagliate sottili 300gr Patate medie tagliate sottili 300gr Uova 2/3 medie Mozzarella scolata 150gr a fettine oppure scamorza bianca Formaggio fresco grattugiato una spolverata ogni strato 70gr Qualche foglia di basilico Pepe q.b. Sale q.b. Olio 2 cucchiai PREPARAZIONE: Spuntiamo le zucchine e asciughiamo e laviamo le […]
INGREDIENTI (per una teglia rettangolare 20×30 cm) 150 gr di zucchero 100 gr di burro fuso 80 gr di fecola di patate 80 gr di farina 00 3 uova 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Farcia: 200 ml di panna fresca zuccherata 1 cucchiaio di miele 50 ml di latte condensato […]
Ingredienti: 400 ml prosecco; 160 gr zucchero; 1/2 bustina fruttapec 2:1 zeste di limone Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e portare ad ebollizione, far bollire 8 minuti mescolando spesso. Lasciar raffreddare in modo che solidifichi oppure, volendo conservarla invasare in barattoli sterilizzati e capovolgere fino a raffreddamento. La ricetta originale la trovate qui
Ingredienti per 4 persone: 360 g di pasta corta 320 g di tonno in scatola 1 limone non trattato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio Timo o prezzemolo fresco qb Per preparare la pasta fredda con tonno e limone iniziate facendo bollire la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo […]
Ingredienti • 400 g di tagliatelle • 400 g di pesce spada in fette • 1 spicchio d’aglio • 1 cucchiaino colmo di semi di finocchio • 1 pezzetto di peperoncino • una manciata di pistacchi • succo e scorza di 1 arancia • succo di 1 limone • farina di frumento 00 q.b. • […]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate, 300 g di farina, 4 filetti di acciuga sott’olio, 1 kg di vongole, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale e pepe Preparare gli gnocchi come da ricetta. In una pentola mettere un filo di olio, uno spicchio di aglio e del peperoncino tagliato grossolanamente, quando l’aglio ha iniziato a […]
Ingredienti per 2 persone: 500 g di patate 150 g di farina sale Tagliare le patate a tocchetti e cucinare le patate a vapore. Io le cucino con la pentola a pressione acticook: 2 ecodosi di acqua, posizione valvola 1, 9 minuti di cottura. Schiacciare le patate e impastarle con la farina. Dare la forma […]
Ingredienti: 4 trote una cipolla grossa 3 spicchi d’aglio un bicchiere di aceto mezzo bicchiere di vino bianco secco 2-3 rametti di salvia 3 foglie di alloro sale pepe Lavare le trote e cucinarle al cartoccio al forno. Una volta cotte pulirle e lasciarle raffreddare. Pulire la cipolla e gli spicchi d’aglio e tagliateli a […]
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