Ingredienti: 4 patate piccole 4 peperoni verdi non molto grandi 1 manciata di mandorle 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 cm di zenzero 1 punta di cucchiaio di semi di cumino 1 punta di cucchiaio di curcuma 1 punta di cucchiaio di peperoncino piccante o paprica 4 mezzi pomodori confit grandi oppure 2 pelati o […]
Ingredienti: 1 peperone 2 zucchine 1 melanzana pomodori olive olio extravergine spezie Preparazione: Pulire e tagliare le verdure. Grigliare zucchine e melanzane, cuocere il peperone in forno per poterlo spellare. Unire tutti gli ingredienti e condirli con olio extravergine d’oliva.
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