Ingredienti per 2 persone:
500 g di patate
150 g di farina
sale

Tagliare le patate a tocchetti e cucinare le patate a vapore.
Io le cucino con la pentola a pressione acticook: 2 ecodosi di acqua, posizione valvola 1, 9 minuti di cottura.
Schiacciare le patate e impastarle con la farina.
Dare la forma che desiderate chicche, rigati, ripieni, ecc.
Bollire in abbondante acqua salata fino a quando vengono a galla.