Pasta fredda con tonno e limone

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WP_20140720_001Ingredienti per 4 persone:

  • 360 g di pasta corta
  • 320 g di tonno in scatola
  • 1 limone non trattato
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • Timo o prezzemolo fresco qb

Per preparare la pasta fredda con tonno e limone iniziate facendo bollire la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: strofinate uno spicchio di aglio sbucciato e tagliato a metà sulla superficie di una insalatiera o dei piatti da portata. Sgocciolate bene il tonno e mettetelo nel piatto assieme all’olio e al timo o al prezzemolo tritato. Grattugiate la scorza di mezzo limone e tenetela da parte. Unite al tonno il succo di un limone intero. Mescolate bene.

Scolate la pasta e unitela al condimento ancora calda, mescolandola con cura in modo che il tonno si amalgami bene alla pasta. Completate con la scorza di limone e il timo (o il prezzemolo) tritato.

Se volete potete tenere la pasta fredda con tonno e limone un’ora in frigorifero o gustarla subito (non sarà fredda, ma lo stesso deliziosa e vi darà comunque la sensazione di un piatto estivo).

Ricetta presa dal blog Il chicco di mais