”Mangiare con gli occhi” è una frase che spiega in modo semplice ma efficace la prima sensazione che proviamo davanti a un piatto invitante.
Perché, prima del profumo, al nostro cervello arriva immediatamente l”immagine del cibo.
L’impiattamento è un grande mezzo per far apprezzare di più le pietanze che abbiamo cucinato.
Impariamo a valutare ed abbinare le forme, i colori, le consistenze, i volumi dei cibi affinché un piatto, oltre che buono, sia anche bello.