Pasta di zucchero, ricetta classica
La pasta di zucchero, chiamata anche glassa fondente, è una pasta modellabile il cui ingrediente fondamentale è lo zucchero; ognuno…
Tag: pasta
Spaghetti con datterini gialli e branzino su crema di agrett
Gli spaghetti con salsa di datterino giallo e branzino sono un primo piatto sfizioso e delicato; avete mai provato i…
Calamarata in crudaiola di pomodoro con cozze e uova di lompo
La calamarata in crudaiola di pomodoro con cozze e uova di lompo è un piatto un po' sofisticato nel gusto,…
Fusilli dell’orto di Floriana
I fusilli dell'orto sono una pietanza 100% alla mia maniera: colorato, saporito e pieno di nutrienti essenziali, questo primo piatto…
Tagliatelle tricolore
Le tagliatelle tricolore sonoun bellissimo modo di presentare un piatto, incorporando all'impasto base del purè di verdure. Con un po'…
Penne alla puttanesca col tonno
Le penne alla puttanesca col tonno sono un primo piatto nutriente, semplice e squisito! Io la adoro, la faccio da…
Vermicelli all’arrabbiata
Eccoci di fronte ad un altro primo piatto della cultura alimentare 100% italiana: l'arrabbiata. Di solito questo sughetto piccante prevede…
Salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo
Oggi vediamo come preparare una salsa mandorlata con burrata cremosa e tartufo, adatta a quasiasi formato di pasta di semola…
Mezze maniche con sparacelli, alici e peperoncino
Le mezze maniche con broccoli, alici e peperoncino sono un primo piatto veloce e saporito, ottimo per quando avete poco…
Calzoni & panzerotti (ricetta base+idee per farcire!)
I calzoni sono una di quelle ricette di dominio pubblico, specialità del sud, che vale la pena provare e riprovare...qui…