Buongiorno, questa mattina inizio con il lasciarvi una semplice ricetta dei cornetti senza lievitazione perché ogni volta che ci va un dolcetto non è detta che abbiamo molto tempo a disposizione e questi cornetti sono la soluzione.
- Infredienti: 500gr farina “00”
- 80gr zucchero
- 80gr di burro
- 2 tuorli
- 220ml latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- qualche goccia di essenza di vaniglia
- zuccherini per decorare
procedimento: iniziate con il mettere la farina in una ciotola con lo zucchero, aggiungete i tuorli l’essenza di vaniglia, poi sciogliete il lievito nel latte tiepido ed aggiungete anche questo, iniziate ad impastare un po, poi aggiungere il burro a pezzetti ammorbidito, continuate a lavorare e formate la classica palla, a questo punto tagliatela in due parti, e ricavatene due sfoglie che poi andrete a tagliare prima in verticale poi in orizzontale e infine in obliquo sia a destra che a sinistra così facendo dovreste aver ricavato 8 triangoli, poi li arrotolate dal basso verso l’alto e girate le punte del cornetto verso l’interno ed ecco i vostri cornetti pronti, potete posizionarli in una teglia, con la seconda sfoglia dovreste avere in tutto 16 cornetti, spennellateli con del latte e metteci sopra gli zuccherini, infornateli a 180 gradi per 45 minuti ( sempre indicativo), io ho deciso di lasciarli vuoti perché non vengono dei cornetti molto grandi, ma si possono riempire anche una volta cotti, con cioccolata o marmellata!
