tortelli di patate all'arancia

Tortelli di patate all’arancia

Che buoni i Tortelli di patate all’arancia, veramente ottimi.

Carnevale si avvicina e si pensa ai dolci. Quelli tipici.

Ho preparato I tortelli di patate al gusto arancia utilizzando anche le caramelle all’arancia.

Non è la prima volta che lo faccio ma è la prima volta che le preparo con le patate. Il risultato è stato soddisfacente. Morbidi tortelli al sapore dell’arancia.

tortelli di patate all'arancia
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    8
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farina 100 g
  • Patate 1 kg
  • Zucchero 100 g
  • Scorza di limone 1
  • Scorza d’arancia 1
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Caramelle all’arancia 16
  • Olio di semi di girasole 500 ml
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. tortelli di patate all'arancia

    Tortelli di patate all’arancia

    Lavate le patate. Tagliatele a pezzi grossi, lavateteli e lessateli in acqua fredda. Nella stessa acqua inserite le caramelle, dopo averle scartate però. In questo modo, sciogliendosi fanno assumere alle patate il gusto dell’arancia.

    Scolatele bene quando sono cotte. Lasciatele intiepidire.

    Intanto in una ciotola grande sbattete le uova, aggiungete la farina, il lievito, lo zucchero, le scorze grattugiate dei due agrumi. Lavorate il composto moto bene fino a farlo diventare omogeneo. Aggiungete il lievito e anche il pizzico di sale.

  2. tortelli di patate all'arancia

    Con lo schiacciapatate riducete in purea le patate, facendola cadere direttamente nella ciotola. Date una ulteriore mescolata. Io ho sempre utilizzato la frusta elettrica.

  3. tortelli di patate all'arancia

    Scaldate l’olio in un pentolino dalle pareti alte e inserite, prelevandolo col cucchiaio, un poco di impasto. Io ne cuocevo 4 per volta.

    Fate dorare i tortelli da un lato, girarli e fate dorare l’altro lato.

    Prendete i tortelli con la schiumarola e adagiateli sulla carta da cucina ad assorbire l’unto.

  4. Cospargete i tortelli con lo zucchero a velo e portate in tavola.

Note

Tortelli di patate all’arancia

Frittelle di Carnevale alla fragola

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

1 commento su “Tortelli di patate all’arancia”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.