Deliziosa torta di mele e mascarpone. Di una dolcezza indescrivibile. Ottima per un fine pasto o merenda.
Ingredienti:
2 mele
succo di mezzo limone
50 g zucchero
250 g mascarpone
pasta frolla già pronta
1 cucchiaino si scorza di arancia
Procedimento:
Per la torta di mele e mascarpone cominciare a scaldare il forno e portarlo a 180°.
Lavare e sbucciare le mele, togliere il torsolo con i semi e tagliare a piccoli pezzi (foto 1-2).
Versare il succo sulle mele affettate per evitare di farle annerire.
Lavorare con lo sbattitore elettrico, in una capiente ciotola, lo zucchero ed il mascarpone, ottenendo una crema fluida. (foto 3-4-5-)
Aggiungere un cucchiaino di scorza di arancia grattugiata (mia ricetta n° 166).
Unire alla crema i pezzetti di mela (foto 6-7).
Rivestire con la carta da forno una teglia rotonda e adagiarvi la pasta frolla già stesa (foto 8-9).
Coprire la pasta frolla con la crema preparata in precedenza e rivoltarvi sopra i bordi della pasta eccedenti (foto 10).
Sistemare la teglia nel forno già preriscaldato e cuocere per circa 30 minuti. La torta è pronta quando la superficie comincia a dorarsi. (foto 11).
Lasciar raffreddare e servire (foto 12).
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