Tiramisù alle fragole con ricotta
Volevo preparare un dolce con le fragole…si ma cosa? Sfoglio e sfoglio riviste fino a quando ho deciso: tiramisù alle fragole con ricotta. Leggero, goloso, nutriente e saporito!!!
Un dessert al cucchiaio delicato, intensamente profumato e reso ancora più goloso dalla frutta
Golosissimo dolce dove strati di crema si alternano a biscotti e salse di frutta. Tutte irresistibili ed a prova di goloso. Un fresco e delizioso dessert per chiudere in bellezza un pranzo con gli amici
Ingredienti:
300 g. di ricotta
75 g di zucchero
4 uova
liquore amaretto o marsala
latte
400 g di savoiardi
Procedimento:
Lavorare i tuorli con lo zucchero, (foto 1) incorporando poco per volta la ricotta, un cucchiaino di liquore fino a far diventare il composto liscio ed omogeneo. (foto 2)
Montare gli albumi a neve ben ferma, incorporarli alla crema poco per volta, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
Comincia a prendere vita il tiramisù alle fragole con ricotta…
Mettere un goccio di liquore in una bacinella con i latte ed inzuppare i savoiardi prima di disporli in una teglia.
Tagliare le fragole a dischetti dallo stesso spessore e tenetene da parte alcune per la decorazione finale..
Coprire il primo strato di savoiardi con la crema e uno strato di fragole disposte vicine vicine. (foto 3)
Alternare lo strato di savoiardi, crema e fragole fino al completo esaurimento.
Infine, decorare la superficie utilizzando le fragole avanzate e, se piace, del cioccolato bianco a scaglie. (foto 4)
Tenere in frigo sino al momento di servire (foto 5)
Se questa ricetta è stata di tuo gradimento e vuoi rimanere costantemente aggiornata seguimi su Facebook o Twitter