Tiramisù alle fragole con ricotta

Tiramisù alle fragole con ricotta.1
Tiramisù alle fragole con ricotta

Tiramisù alle fragole con ricotta

Volevo preparare un dolce con le fragole…si ma cosa? Sfoglio e sfoglio riviste fino a quando ho deciso: tiramisù alle fragole con ricotta. Leggero, goloso, nutriente e saporito!!!

Un dessert al cucchiaio delicato, intensamente profumato e reso ancora più goloso dalla frutta

Golosissimo dolce dove strati di crema si alternano a biscotti e salse di frutta. Tutte irresistibili ed a prova di goloso. Un fresco e delizioso dessert per chiudere in bellezza un pranzo con gli amici

Ingredienti:

300 g. di ricotta

75 g di zucchero

4 uova

liquore amaretto o marsala

latte

400 g di savoiardi

Procedimento:

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Lavorare i tuorli con lo zucchero, (foto 1) incorporando poco per volta la ricotta, un cucchiaino di liquore fino a far diventare il composto liscio ed omogeneo. (foto 2)

Montare gli albumi a neve ben ferma, incorporarli alla crema poco per volta, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.

Comincia a prendere vita il tiramisù alle fragole con ricotta…

Mettere un goccio di liquore in una bacinella con i latte ed inzuppare i savoiardi prima di disporli in una teglia.

Tagliare le fragole a dischetti dallo stesso spessore e tenetene da parte alcune per la decorazione finale..

Coprire il primo strato di savoiardi con la crema e uno strato di fragole disposte vicine vicine. (foto 3)

Alternare lo strato di savoiardi, crema e fragole fino al completo esaurimento.

Infine, decorare la superficie utilizzando le fragole avanzate e, se piace, del cioccolato bianco a scaglie. (foto 4)

Tenere in frigo sino al momento di servire (foto 5)

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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