Teglia di patate con macinato e prosciutto, gustosa semplicità.
Si, semplicità perché sono solo patate e carne. Non credo che succede solo a me…mia nipotina è entrata nella fase…ma che sto mostro verde che mi guarda del piatto…
Insomma, non vuole verdure, non vuole aromi e nemmeno cipolle…e quindi…quindi piatti davvero semplici da non “alterare” con aromi o altro. E la cosa comincia a darmi qualche problema…su cosa prepararle.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Teglia di patate con macinato e prosciutto.
Strumenti
Strumenti utili per preparare la Teglia di patate con macinato e prosciutto.
Passaggi
Ecco come preparare questa bontà, la Teglia di patate con macinato e prosciutto.
Lavate le patate, pelatele e tagliatele in quattro parti. Risciacquate e fatele cuocere bene in acqua salata con una voglia di alloro e qualche foglia di prezzemolo in modo da dare più gusto. Foglie che poi butterete via.
Prendetele con la schiumarola quando sono bene cotte e mettetele nella ciotola, schiacciatele con i rebbi della forchetta. Aggiungete il parmigiano, oliate un poco e mescolate. Lasciatele da parte.
Inserite la carne macinata nella padella e fatela rosolare quanto basta per far emettere il liquido di cottura, salatela e scolatela nello scolapasta.
Fate raffreddare la carne e mescolatela con metà dose della mozzarella.
Oliate la teglia, antiaderente, e cospargete il fondo con del pangrattato.
Fate uno strato con le patate, spolveratele con un poco di mozzarella e copritele con le fette di prosciutto.
Coprite il prosciutto con la carne e poi mettete il restante prosciutto.
Spolverate ancora con la mozzarella e per ultimo fate uno strato con le patate rimaste.
Spolverate col pangrattato e la mozzarella.
Coprite e cuocete nella friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°, scoperchiate e fate dorare la superficie ancora per pochi minuti sempre a 180°
Portate in tavola la teglia e preparate i piatti davanti ai propri ospiti.
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FAQ (Domande e Risposte)
Si presta a delle variazionio questo delizioso piatto?
Certo, si possono utilizzare altre tipologie di patate e di carne macinata.
Dosi variate per porzioni
