Sugo con trombette dei morti, una squisitezza.
Grazie bosco, grazie perché mi fai trovare i tuoi regali che mi permettono di preparare squisite pietanze.
I funghi trombette dei morti, detti anche tartufo dei poveri, non sono solo buoni sono soprattutto bellissimi da trovare…mai pochi e bellissimi nella loro forma a giglio.
Congelato in singole dosi per due persone.
Questi funghi si possono anche congelate, dopo una breve scottatura per preparare altri piatti.
E’ stato difficile calcolare le calorie…queste sono un poco approssimative e abbastanza veritiere. Le Kcalorie totali sono 685,02 mentre le Kcalorie per porzione sono 171,26.
Sono così buone, le trombette dei morti, che ho tante ricette da segnalare.
Ingredienti
Ingredienti per fare il Sugo con trombette dei morti.
Strumenti
Strumenti necessari per fare il Sugo con trombette dei morti.
Passaggi
Sugo con trombette dei morti, ecco come prepararlo.
Visto che bei gigli?
Per prima cosa, oltre a raccoglierli, bisogna pulire i funghi trombette dei morti eliminando la parte finale. Poi con le dita dividerli in due pezzi e metterne, pochi per volta a bagno con acqua fredda e per poco tempo. Riprendeteli e sciacquateli velocemente sotto il getto di acqua fredda. Man mano sfilettate quelli grandi e lasciate come sono quelli piccoli. Metteteli nello scolapasta a scolare. Preparate in questo modo tutti i funghi.
Pelate l’aglio e la cipolla e poi tagliate entrambi in piccoli pezzi. Raschiate la carota e tagliatela in piccolissimi pezzi insieme al sedano. Fateli rosolare nel tegame con l’olio e prima che prendono colore aggiungete la passata di pomodoro, l’acqua e cominciate la cottura.
A metà cottura del sugo aggiungete i filetti dei funghi, regolate di sale e proseguite la cottura .
Continuate a cuocere il sugo sino a quando il sugo si sarà ristretto secondo le vostre esigenze.
Fate raffreddare, preparate le porzioni da congelare nei piccoli contenitori e sistemateli nel congelatore.
Io ho riempito 12 piccoli contenitori ognuno per 2 persone.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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Dosi variate per porzioni
