Funghi trombette con pomodorini

Funghi trombette con pomodorini, un secondo speciale.

Mai trovato i funghi trombetta, solo l’anno scorso ho avuto questa grande occasione e ora che so dove trovarli non me li lascio certo sfuggire.

funghi trombette con pomodorini
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gfunghi trombette dei morti
  • 500 gluganega
  • 1 spicchioaglio
  • 1/2cipolla dorata
  • 1pomodoro ramato
  • q.b.sale
  • 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Padella capiente con coperchio
  • Coltello
  • Ciotola

Preparazione dei Funghi trombette con pomodorini

  1. funghi trombette con pomodorini

    Eccoli i funghi trombetta. Beh, certo…per prima cosa occorre raccoglierli perchè in vendita non si trovano.

    Pulire i funghi eliminando parte della radice, in questo modo si formerà un “tubetto”. Inserite i funghi puliti in una capiente ciotola e riempitela di acqua. Lasciateli a bagno per circa 10 minuti e poi poco per volta prendeteli e sciacquateli sotto l’acqua fredda corrente.

    Ripetete questa operazione fino a quando non galleggerà più nessuna impurità.

    Fateli scolare.

  2. funghi trombette con pomodorini

    Pelate la cipolla, affettatela e mettete le fette in una capiente padella, aggiungete lo spicchio di aglio pelato e tritato oppure lasciato intero in modo da toglierlo se vi crea problema.

    Unite l’olio e fate soffriggere.

    Prima che gli ortaggi prendono colore aggiungete i funghi e fate perdere il liquido di vegetazione. Abbassate il fuoco, coprite e proseguite la cottura per circa 10 minuti.

  3. funghi trombette con pomodorini

    Eliminate la pellicina alla luganega e tagliatela a mezzi di circa 2 o 3 cm.

    Aggiungete nella padella i pezzi di luganega e finite di cuocere.

  4. funghi trombette con pomodorini

    Regolate di sale, preparate i piatti e servite.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Squisite le Penne rigate con funghi trombette

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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