Crumble con mele pere e frutta secca, golosissimo dolce.
L’accoppiata frutta secca con frutta fresca è una leccornia che con piccoli tocchi diventa un dessert speciale. Ciò che rende speciale i dolci preparati in casa è il loro profumo. Farsi coccolare dall’aroma che fuoriesce dal forno ci riporta subito all’infanzia, alle torte della nonna. Niente è più magico. E come per tutti i dolci non bisogna esagerare perché le Kcal totali sono 1.810,16 che diventano 452,54 per ogni porzione.
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Ingredienti
Crumble con mele pere e frutta secca.
Strumenti
Crumble con mele pere e frutta secca.
Passaggi
Crumble con mele pere e frutta secca, si prepara così.
Lavate e sbucciate le mele e le pere, tagliateli a pezzetti e metteteli nella ciotola. (1) Sbucciate le banane e tagliatele a mezzaluna, aggiungetele nella ciotola (2) insieme ad un cucchiaio di zucchero e la cannella. Versate il succo di arancia, metà dose dei frutti secchi e mescolate bene. Coprite e fate riposare in frigo per circa 30 minuti. (3)
Versate tutta la frutta nella teglia a cerniera e cuocete a 180° per 20 minuti nelle friggitrice ad aria. Fate raffreddare.
Col batticarne sbriciolate la frutta secca rimasta senza ridurla a farina.
Disponete la farina nell’altra ciotola (4), aggiungete la frutta secca (5).
Mettete lo zucchero e date una prima mescolata. (6)
Mettete il burro freddo tagliato a pezzi e poi lavorate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto granuloso e non omogeneo. (7)
Riprendete la teglia con la frutta ormai fredda (8) e ricopritela completamente con tocchetti di impasto.
Cuocete ancora per circa trenta minuti nella friggitrice ad aria a 180°. (9)
Lasciate raffreddare completamente la torta, togliete la cerniera e trasferitela nella tortiera capovolgendola. (10)
Nota: Credo proprio che la preparerò ancora ma riducendo lo zucchero perché troppo dolce per i nostri palati.
Variazioni e consigli.
Puoi sostituire la frutta con altra di tuo gusto.
Puoi diminuire la quantità dello zucchero, anzi consiglio di non metterne niente nella frutta poiché è già dolce di suo.
Puoi preparare questo dolce con un mix di farine.
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Dosi variate per porzioni
