Seppioline con piselli e pomodori ramati. Ottimo piatto di mare.
Quasi una zuppa..asciutta però. Un gustoso piatto in umido molto leggero, da gustare anche come piatto unico, non solo some secondo.
Con solo 662,51 Kcal totali che per ogni porzione diventano 332,55.
Violete gustare altre ricette di seppe? Che ne dite di queste?
Ingredienti
Ingredienti per preparare le Seppioline con piselli e pomodori ramati.
Strumenti
Strumenti per preparare le Seppioline con piselli e pomodori ramati.
Passaggi
Ecco come preparare le Seppioline con piselli e pomodori ramati.
Pulite le seppioline, sciacquatele e lessatele nel tegame con acqua bollente per pochissimi minuti. Scolatele. Se, come me, usate le seppioline congelate dovete prima scongelarle, nello scolapasta, e sciacquarle.
Aprite la confezione dei piselli, scolate il liquido di conservazione e fateli sgocciolare nel colino e intanto proseguite con la preparazione della ricette.
Mettete nel tegame la carota,il sedano e l’erba cipollina con l’olio e fateli rosolare dolcemente. (1)
Aggiungete le seppioline (2) e poi i piselli sgocciolati ed un poco di passata di pomodoro in tubetto. (3) Versate un mestolo di brodo, coprite e fate cuocere dolcemente.
Lavate i pomodori ramati, tagliateli a metà ed eliminate completamente i semi. Aggiungeteli alle seppie e proseguite la cottura. (4)
Dopo 10 minuti eliminate la pellicina ai pomodori, che verrà via facilmente e schiacciate la polpa con la forchetta. (5)
Regolate di sale, coprite con un altro mestolo di brodo e finite di cuocere le seppioline.
Mettete prima di servire, un pizzico di origano secco, mescolate e preparate i piatti. (6)
VARIAZIONI E CONSIGLI
Puoi preparare il piatto con i pisellini fini, che sono più gustosi.
Puoi sostituire l’origano con altri aromi di tuo gusto.
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Dosi variate per porzioni
