Risotto magro con macinato di tacchino, leggero e gustoso.
Come ho detto altre volte ormai per esigenze mi sposto sempre più su dei piatti saporiti, gustosi e leggeri. Prediligendo dei piatti completi così da consumarli come piatto unico. E questo risotto si presta benissimo perché le Kcalorie totali 1.992,88 Kcalorie singola porzione 498,22. Volete gustare altri risotti? Eccone alcuni e altri sono presenti nel blog.
Ingredienti
Ingredienti necessari per preparare il Risotto magro con macinato di tacchino.
Strumenti
Strumenti per preparare il Risotto magro con macinato di tacchino.
Passaggi
Risotto magro con macinato di tacchino, prepariamolo insieme così.
Pelate e tritate in piccoli pezzi la cipolla, fatela rosolare nel tegame con l’olio evo.
Aggiungete la carne macinata di tacchino e fatela cuocere fino a quando il sughetto che rilascia sarà assorbito. Attenzione a non far prendere colore.
Versate il riso e fatelo tostare mescolando sempre fino a quando diventa trasparente.
Aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare, sempre mescolando.
Versate due mestoli di brodo vegetale, qui la mia economica e sempre pronta ricetta,
e proseguite la cottura come si fa normalmente con il risotto.
Aggiungete poco brodo per volta e fatelo assorbire fino a quando il riso è cotto.
A metà cottura versate anche lo zafferano in polvere.
Mettete il parmigiano grattugiato e mescolate velocemente.
Mettete il formaggio spalmabile e mescolate ancora lasciando che si formi una morbida cremina.
Mescolate e poi preparate i piatti e servite subito.
Nota: Non ho messo il burro perché ho fatto la scelta salutare di utilizzarne il meno possibile e devo onestamente dire che il risotto era ottimo.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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Dosi variate per porzioni
