Gamberi in salsa gustosa, ottimo ma proprio ottimo secondo.
Avevo preparato questa ricetta giorni fa. Era piaciuta tanto così ho pensato di rifarla sostituendo qualche ingrediente.
Il risultato? Buonissimi, così come la precedente ricetta.
Ingredienti
Ingredienti per preparare i Gamberi in salsa gustosa.
Strumenti
Strumenti utili per i Gamberi in salsa gustosa.
Passaggi
Passaggi per i Gamberi in salsa gustosa.
Spremete i limoni, filtrate il succo e lasciatelo da parte.
Mondate gli ortaggi e tritateli grossolanamente col frullatore mixer.
Scaldate nel pentolino 2 cucchiai di olio evo e aggiungete il trito di ortaggi. Fateli rosolare un poco e poi versate il succo di limone e lo spicchio di aglio. Frullate con il frullatore ad immersione sino a quando si sarà formata una morbida crema. Tenete la crema al caldo.
Adesso pulite i gamberetti eliminando il carapace e l’intestino ma lasciate la coda. Se non volete fare questa operazione acquistateli già puliti.
Rivestite la leccarda del forno con l’apposita carta forno. Sistemare i gamberetti e conditeli con olio e foglioline sminuzzate di timo.
Scaldate il forno portandolo a 200° e cuocervi i gamberetto per pochi minuti, circa 7-Disponete i gamberetti nei singoli piatti, aggiungete cucchiaiate di crema tiepida e servite subito.
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Dosi variate per porzioni
