Crocchette di patate e gamberetti, squisite.
La ricette a volte nascono così…sfruttando solo ciò che si ha in casa, a volte da avanzi.
Avevo lessato troppe patate ed è bastato aggiungere quel poco che avevo in casa per preparare queste sfiziose e squisite crocchette.
Vi segnalo alcune crocchette sfiziose.
Ingredienti
Questi gli ingredienti per le Crocchette di patate e gamberetti
Strumenti
Occorrono questi strumenti per le Crocchette di patate e gamberetti
Passaggi
Seguite questi passaggi per preparare le Crocchette di patate e gamberetti
Scolate i gamberetti nel colino in modo da farli asciugare bene.
Lavate e lessate le patate. Verificare la cottura con la forchetta e scolatele. Fatele intiepidire e poi riducetele a purea con lo schiacciapatate e mettete la purea in una capiente ciotola. Se volete velocizzare il lavoro sbucciatele e tagliatele a pezzi grossi prima di lessarle.
Togliete la pellicina alla luganega e inseritela nella ciotola, aggiungete i gamberetti ben scolati e le foglie di prezzemolo tritate.
Condite con il sale e mescolate di ingredienti.
Prendete una abbondante cucchiaiata di impasto e formate la crocchetta dalla classica forma allungata e mettetela in un piatto. Preparate in questo modo tutto l’impasto e tenete in frigo per almeno 30 minuti.
Foderate la griglia della friggitrice ad aria con la carta forno e bucatela con la forchetta.
Spennellate le crocchette con l’olio e adagiatele sulla carta forno.
Cuocete per 10 minuti a 180°, se fosse necessario girate le crocchette e fate dorare ancora per pochi minuti.
Preparate i piatti e accompagnate le crocchette con salsa, barbecue o maionese, e servite subito.
Nota: sono ottime anche per una merenda salata.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, vi risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Dosi variate per porzioni
