Bruschette con asparagi e besciamella, buonissime.
Poca voglia di cucinare ma tanta voglia di sfiziosità (io adoro i pasti informali)…
Il pane avanzato mi guardava…e gli asparagi gridavano vendetta…ed ecco che ho combinato questi ingredienti più altri presenti nel mio frigo.
Che dire? Ottima cena sicuramente.
Ingredienti
Ingredienti per le Bruschette con asparagi e besciamella.
Strumenti
Strumenti utili per le Bruschette con asparagi e besciamella.
Passaggi
Questi i passagi per preparare le Bruschette con asparagi e besciamella.
Pulite gli asparagi eliminando la parte dura del tronco. Lavateli e poneteli senza sgocciolarli troppo nella padella. Salate, coprite e cuocete per circa 5 minuti. Aggiungete il burro, ricoprite e ultimate la cottura. Fateli raffreddare.
Tagliate a pazzi il pane e poi aprite ogni pezzo.
Coprite con la carta forno la leccarda e adagiatevi le fette di pane. Versate su ogni fetta due cucchiaiate di besciamella e spalmatela bene.
Sopra mettete il parmigiano grattugiato e una fetta sfilacciata di pancetta.
Cuocete nella friggitrice ad aria 170° per circa 10 minuti.
Suddividete sulle fette di pane gli asparagi modellandoli alla dimensione del pane.
Mettete ancora un poco di besciamella sui gambi degli asparagi e passate le fette nella friggitrice, sempre a 170° per 5 minuti.
Spegnete e fate intiepidire per pochi minuti.
Preparate i piatti e portate in tavola.
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Dosi variate per porzioni
