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Pasqua 2015:il mio menù

Pasqua 2015: il mio menù
Pasqua 2015: il mio menù

 

Anche per Pasqua 2015, come già fatto a Natale, ho voluto preparare questa proposta di mie ricette pensate apposta per questa festa.

Festa che annuncia l’arrivo della primavera, festa che viene accompagnata da primizie che affiorano per farci preparare gustosi piatti.

Tante sono le ricette tradizionali legate alla Pasqua, quasi ogni regione d’Italia ha la propria ricetta che, grazie anche all’emigrazione, sono state portate in tutta Italia diventando tradizione nazionale…non solo regionale.

Propongo alcune ricette legate ai ricordi infantili…le classiche schiacciatine alle verdure (cipolle; piselli; carciofi; patate ecc. ecc.) che non mancavano mai nelle gita fuori porta (tutti sul carrettino guidato dallo zio e dal cavallo che ci portava appunto in campagna)…sdraiati sul plaid a mangiarle tra un salto e l’altro con la corda.

E le violette raccolte in piccoli bouquet da regalare alla mamma…chi le dimentica più!?!?!)

 

ANTIPASTI:

NIDI DI BARBA DI FRATE

272-nidi di barbadifrate

CESTINI DI UOVA

271-cestini di pane con uova di quaglia

ANTIPASTI MISTi053-antipasti misti di PasquaANTIPASTO MISTO MARE

antipasto misto mare

PRIMI:

RADIATORI COI BROCCOLETTI E SALMONE

Radiatori con broccoletti al salmone
Radiatori con broccoletti al salmone

 

RIGATONI MIMOSA

228-rigatoni mimosa

RISOTTO ALLA COPPA CON RADICCHIO E CROSTINI DI GRUVIERA

009.5-risotto calla coppa con radicchio e crostini di gruviera.1

LASAGNE BIANCHE AL SUGO DI NOCI

065-5-LASAGNE BIANCHE AL SUGO DI NOCI.1

 

SECONDI:

ARROSTO ALLE 3 CARNI

273-arrosto alle 3 carni

AGNELLO AL FORNO

320-agnello al forno con olive e carciofi

ARROSTO DI FESA DI TACCHINO CON CONTORNO

373-arrosto di fesa di tacchino con contorno.1

SALMONE AL FORNO CON PATATE

005.5-salmone al forno con patate.1

 

DOLCI:

TIRAMISU’ GELATO

177-tiramisu gelato-1

MOUSSE AL CAFFE’

217-mousse al caffè.1

SEMIFREDDO AGLI AMARETTI

182-semifreddo agli amaretti.1

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

055.5-semifreddo al pistacchio

Il tutto accompagnato dalla classica colomba, va benissimo anche farcita, e dall’immancabile uovo di cioccolato per i più piccoli…anche se lo gradisco tantissimo anche io!!!

Tutte ricette semplici, ma gradevoli e gustose. Altre potrete sceglierle direttamente dal mio blog Pane & Tulipani.

Che dire ancora se non …Buona Pasqua!!!

 

 

 

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

4 Risposte a “Pasqua 2015:il mio menù”

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