Orata con gamberetti al vapore, un piatto leggero all’insegna del busto.
E’ il piatto ideale per chi sta perennemente a dieta o per chi vuole nutrirsi con leggerezza e gusto.
Ingredienti
- 4filetti di orata
- 300 gcode di gamberi surgelate
- 4pomodori secchi sott’olio
- 1 spicchioaglio
- 4 fogliebasilico
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- Vaporiera
- Frullatore / Mixer
- Mezzaluna
- Coltello
- Tagliere
- Carta forno
Preparazione della Orata con gamberetti al vapore
Controllate che i filetti di orata non abbiano ancora qualche lisca e, se ci fossero, toglieteli con una pinzetta.
Foderate il cestello del vapore con la carta forno.
Sciacquate i filetti e adagiateli sulla carta forno, inserite anche le code di gamberi ancora congelati, regolate di sale e fate cuocere per circa 20 minuti.
Intanto che i filetti cuociono con il mixer tritate grossolanamente i pomodori secchi insieme al basilico e allo spicchio di aglio.
Oppure tagliate questi ingredienti, con la mezzaluna o coltello, in piccoli pezzi.
Sistemate i filetti con le code nei piatti e poi mettete qualche cucchiaiata di condimento di peperoni secchi sui filetti.
Portate in tavola.
NOTA: Il trito di pomodori è troppo? Abbrustolite fettine di pane e spalmateli con questa cremina.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Ottimi anche così i Filetti di orata con zucchine e patate croccanti
