Orata con gamberetti al vapore

Orata con gamberetti al vapore, un piatto leggero all’insegna del busto.

E’ il piatto ideale per chi sta perennemente a dieta o per chi vuole nutrirsi con leggerezza e gusto.

orata con gamberetti al vapore
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaVapore
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4filetti di orata
  • 300 gcode di gamberi surgelate
  • 4pomodori secchi sott’olio
  • 1 spicchioaglio
  • 4 fogliebasilico
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Strumenti

  • Vaporiera
  • Frullatore / Mixer
  • Mezzaluna
  • Coltello
  • Tagliere
  • Carta forno

Preparazione della Orata con gamberetti al vapore

  1. orata con gamberetti al vapore

    Controllate che i filetti di orata non abbiano ancora qualche lisca e, se ci fossero, toglieteli con una pinzetta.

    Foderate il cestello del vapore con la carta forno.

    Sciacquate i filetti e adagiateli sulla carta forno, inserite anche le code di gamberi ancora congelati, regolate di sale e fate cuocere per circa 20 minuti.

  2. orata con gamberetti al vapore

    Intanto che i filetti cuociono con il mixer tritate grossolanamente i pomodori secchi insieme al basilico e allo spicchio di aglio.

    Oppure tagliate questi ingredienti, con la mezzaluna o coltello, in piccoli pezzi.

  3. orata con gamberetti al vapore

    Sistemate i filetti con le code nei piatti e poi mettete qualche cucchiaiata di condimento di peperoni secchi sui filetti.

    Portate in tavola.

    NOTA: Il trito di pomodori è troppo? Abbrustolite fettine di pane e spalmateli con questa cremina.

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Ottimi anche così i Filetti di orata con zucchine e patate croccanti

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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