Figure di sfoglia con prugne, bocconcini deliziosi e golosi.
Un dolcetto semplice semplice da prepara per gli ospiti improvvisi…loro sono in strada per venirti a trovare e tu ti prepari per ospitarli con dolcezza. Basta poco…una sfoglia sempre pronta in casa e della frutta. Si, perché questa golosità è buona con qualsiasi frutta. Ricetta facilissima.
Ingredienti
- 1pasta sfoglia rettangolare
- 500 gprugne sode viola
- 5 cucchiaizucchero
- 30 gfarina di pistacchi
- 1tuorlo
- 20 glamelle di mandorle
- q.b.zuccheroa velo
Strumenti
- Cucchiaio
- Coltello
- Tegame
Preparazione delle Figure di sfoglia con prugne
Lasciate la sfoglia fuori dal frigo e intanto preparate le prugne.
Lavatele e asciugatele. Tagliatele a spicchi ricavandole 6 da ognuna. In un tegame fate cuocere le prugne con lo zucchero fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. Mescolate per non far attaccare la frutta. Fate raffreddare e intanto preparate la sfoglia.
Adesso srotolate la sfoglia e tagliatela prima a metà per la lunghezza e poi a quadrati.
Mettete due cucchiaiate di farina di pistacchio al centro di ogni quadrato di sfoglia e sopra mettete una cucchiaiata di prugne.
Ripiegate, facendole combaciare e pressandole, due lembi contrapposti. Preparate in questo modo tutta la sfoglia e lasciarli sulla carta forno in dotazione della sfoglia.
Sbattete l’albume e spennellate le formine ottenute.
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