Treccia di sfoglia con cachi e pere
La pasta sfoglia, o brisè, se siete in grado di prepararla vi darà sicuramente ottimi risultati.
Io come ho detto più volte non sono una pasticciera ma, a volte, mi piace preparare dolci e devo dire che quella che trovo pronta nei negozi mi soddisfa e in famiglia gradiscono sempre.
La tengo spesso nel frigo e la uso indifferentemente per piatti dolci, come questo, o per piatti salati.
Ingredienti
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Pasta brisé (rotonda) 1
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Cachi (veniglia) 2
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Marmellata (di proprio gusto) 100 g
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Pere (wiliams) 1
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Latte 1 tazza da caffè
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Semi di sesamo 20 g
Preparazione
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La Treccia di sfoglia con cachi e pere è un dolce sfizioso che piacerà tanto a chi apprezza i cachi. Sono dei frutti invernali e questo è il momento buono per prepararla, vediamo come.
Per prima cosa lasciate la pasta brisè a temperatura ambiente.
Lavate i cachi, asciugarli e affettarli in fette spesse circa 1 cm.
Lavate e sbucciare la pera. Tagliatela a spicchi, eliminate i semi e tagliateli in piccolissimi pezzetti.
Srotolate la pasta, lasciandola sulla carta da forno, e spargervi una manciata di semi di semi di sesamo. Pressarli leggermente con il mattarello.
Spalmate la superficie della pasta con la marmellata di proprio gusto. Io ho utilizzato quella di fragole.
Disporre al centro le fette di cachi mettendole una dietro l’altra.
Ai due lati delle fette distribuite i dadini di pera.
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Adesso tagliate la parte eccedente in tante strisce che poi serviranno per formare la treccia.
Accavallate le strisce verso il centro chiudendo così a treccia il dolce.
Spennellate la treccia con il latte e sopra mettete il resto dei semi di sesamo.
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Infornare il dolce nel forno già riscaldato a 180° per circa 20 minuti.
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Lasciate raffreddare la treccia, affettate e servite.
Note
Treccia di sfoglia con cachi e pere
Sfoglia con banane ai due cioccolati
Anche se poche, altre dolcezze vi aspettano e, se vi sono piaciute, visitate il mio blog, Pane & Tulipani. Se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook o Twitter
