crocchette di arrosto di tacchino con provolone piccante

Crocchette di arrosto di tacchino con provolone piccante

Crocchette di arrosto di tacchino con provolone piccante.

Stavolta con le fettine sottili di arrosto di tacchino, che sono ormai una presenza quasi fissa nel mio frigorifero, ho realizzato le crocchette rendendole ancora più gustose inserendo il provolone piccante. Proprio per dare quel gusto in più

crocchette di arrosto di tacchino con provolone piccante
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Pane grattiggiato q.b.
  • Arrosto di tacchino (affettato) 200 g
  • Pane grattugiato 3 cucchiai
  • Provolone piccante 50 g
  • Uova 2
  • Sale q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Prezzemolo 2 ciuffi
  • Parmigiano reggiano (grattuggiato) 2 cucchiai
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. crocchette di arrosto di tacchino con provolone piccante

    Acquistare 200 g di arrosto di tacchino, anche in una fetta unica. Tagliare a pezzi e inserire i pezzi nel bicchiere del mix.

    Aggiungere, sempre a pezzi, il provolone piccante.

    Lavare il prezzemolo e inserire nel mix solo le foglie, un pizzico di sale e lo spicchio di aglio ben privato della camicia e tagliuzzato.

    Dare una veloce frullata, evitando di ridurre a crema.

    Trasferire l’impasto in una capiente ciotola e aggiungere le uova ed i tre cucchiai di pan grattato.

    Mescolare formando un impasto omogeneo. Non deve essere troppo morbido (se serve aggiungere pangrattato) né troppo duro (se così mettere qualche cucchiaiata di latte).

    Mettere su un foglio abbondante pan grattato.

    Prendere a cucchiaiate l’impasto e farlo roteare tra le mani umide formando una palla o formando delle crocchette. Io ho preparato entrambi.

    Foderare la placca del forno con l’apposita carta.

    Passare le polpettine nel pan grattato facendolo aderire bene e sistemarle man mano sulla carta da forno.

    Oliare con un filo di olio extravergine di oliva e cuocere per circa 15 minuti nel forno già caldo a 180-200°.

    Servire con involtini di fagiolini e pancetta tesa.

    Qui la ricetta.

Note

Crocchette di arrosto di tacchino con provolone piccante.

Gradisco questo tipo di affettato più del prosciutto cotto perchè in grado di farmi preparare veloci e gustosi piatti. Gustosi come questi che vi evidenzio.

Tacchino freddo arrotolato

Tofarelli alla panna con tacchino

Rotolini di tacchino farciti con uova strapazzate

 

Nel blog ci sono tantissime ricette con le fette di arrosto di pollo e di tacchino e se le mie ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.