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Parmigiana di spinaci aromatizzati

Parmigiana di spinaci aromatizzati.

Una ricetta preparata per un evento. Molto gustosa e buona.

Dalla classica parmigiana di melanzane ormai si preparano molte ricette e tutte buone.

Questo piatto è così ricco che può essere consumato come secondo e non solo come contorno.

Ideale per chi oltre al gusto ricerca a leggerezza.

parmigiana aromatizzata di spinaci
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 3
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Spinaci 600 g
  • Mozzarella (per pizza) 1
  • Polpa di pomodoro 1
  • soffritto misto q.b.
  • Aroma di aglio (Flavourart) 4 gocce
  • Aroma di peperone (Flavourart) 5 gocce
  • Pane grattugiato q.b.
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) q.b.

Preparazione

  1. parmigiana aromatizzata di spinaci

    Parmigiana di spinaci aromatizzati.

    Per questa ricetta si possono usare indifferentemente sia gli spinaci freschi che quelli congelati. Io ho utilizzato quelli congelati, se usate quelli freschi vanno puliti e lessati prima.

    In una padella mettere il soffritto misto con un filo di olio evo e lasciar rosolare a fiamma bassa.

  2. parmigiana aromatizzata di spinaci

    Aggiungere la polpa di pomodoro, regolare di sale e lascia restringere il sugo.  Dare una veloce frullata per ridurrei pezzi di pomodoro. Spegnere quando il sugo è pronto.

    Abbrustolire qualche cucchiaiata di pan grattato, mescolando continuamente per evitare che si bruci. Quando è pronto travasarlo in un piatto; non va lasciato nel pentolino perché essendo caldo continuerebbe a cuocere il pangrattato e si brucerebbe.

  3. parmigiana aromatizzata di spinaci

    Intanto scongelare, direttamente in padella gli spinaci. Scolarli e strizzarli bene. Metterli in una altra padella insieme ad un filo di olio e lasciare che prendano gusto. Aggiungere le gocce di aroma all’aglio FlavourArt, il parmigiano grattugiato e mescolare.

  4. parmigiana aromatizzata di spinaci

    Mettere qualche cucchiaiata di sugo in una padella antiaderente, posizionarvi gli spinaci e inserire le gocce di aroma al peperone FlavourArt.

    Affettare la mozzarella e coprire gli spinaci

  5. parmigiana aromatizzata di spinaci

    Cospargere le fette di mozzarella con il pane abbrustolito, coprire e cuocere ancora per qualche minuto o fino a quando la mozzarella con il calore comincia a sciogliersi.

    Servire subito.

Note

Parmigiana di spinaci aromatizzati.

Non conoscevo gli aromi, scoperti grazie all’azienda Flavouart che me ne ha fatto un gradito omaggio.

Aromi che ho usato tantissimo perchè mi piace che gli ospiti ne sentano il gusto.

Vi segnalo qualche ricetta dove ho inserito gli aromi dando quindi un gusto maggiore ai piatti.

Tartufi nonna’s cake. Che aroma!

Farfalle di tramezzino

Stracciatella di mozzarella con salsa verde

Crema di salmone al granchio

 

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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