Cookies gluten free al cioccolato, una squisitezza.
Deliziosi biscotti per la prima colazione preparati con la collaborazione di mia nipotina Ludovica. Che ha molto gradito…sia il coinvolgimento che i biscotti.
Sono abbastanza facili e molto gustosi.
Ingredienti
- 2uova
- 100 gzucchero di cocco
- 100 mlolio di semi di girasole
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 150 gamido di mais (maizena) senza glutine
- 150 gfarina di ceci
- 150 gfarina di mandorle
- 150 ggocce di cioccolato fondente
Strumenti
- Ciotola
- Sbattitore elettrico
- Carta forno
- Setaccio
- Cucchiaio
Preparazione dei Cookies gluten free al cioccolato
Eccoli tutti gli ingredienti per preparare questi squisiti Cookies gluten free al cioccolato.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, l’olio, la vaniglia ed il lievito. Continuate a mescolare.
Setacciate le farine e aggiungetele poco per volta all’impasto sempre continuando a mescolare.
Quando tutto è ben amalgamato mettete le gocce di cioccolato e mescolate ancora.
Lasciate riposare l’impasto per 20 minuti.
Foderate con la carta forno la placca del forno.
Inumidirsi le mani con poche gocce di olio, prendete un poco di impasto e formate una pallina. Proprio come fa mia nipotina, di tre anni.
Adagiatela sulla carta forno e continuate così.
Infornate a 180° per circa 10 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti, disponeteli su un vassoio e servite.
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