Girella salata di sfoglia con pomodorini

Ripiena di gusto, profumo e bontà. Anche bella da vedere.

Ingredienti x 3/4 persone:

1 confezione di sfoglia rettangolare

100 g di prosciutto crudo

10 pomodori ciliegino

1 mozzarella

4 cucchiai di pesto

2 cucchiaio di semi di sesamo

1 cucchiaio di semi di papavero

1 pizzico di aromi secchi

1 uovo

Procedimento:

Srotolare la sfoglia e lasciarla a temperatura ambiente.

Intanto lavare e tagliare a metà i pomodorini.

Aprire la mozzarella, affettarla e poi tagliarla a striscette. Lasciarla a sgocciolare in un colino.

Ricavare dalla sfoglia tre strisce nel senso della larghezza, ossia dal lato più lungo.

Sfilacciare il prosciutto cotto e metterlo al centro di due strisce. Adagiarvi sopra le striscette di mozzarella e poi mettere i mezzi pomodorini. Spolverare con i semi di sesamo una e l’altra con gli aromi secchi.

Nella terza striscia di sfoglia mettere, in tutta la lunghezza, il pesto e sopra mettere le striscette di mozzarella. Mettere sopra alla mozzarella ancora pochissimo pesto.

Bagnare le estremità della pasta ad ogni striscia e chiudere facendo aderire bene e ottenendo così un “tubo” ripieno. Fare questa operazione ed ogni striscia.

Rivestire la placca del forno con la relativa carta da forno.

Prendere una striscia di pasta col prosciutto e arrotolarla su se stessa, Metterla al centro della placca. Proseguire con la striscia che contiene il pesto e per ultimo mettere l’altra striscia con i pomodorini.

Formando così una grossa girella.

Sbattere l’uovo e spennellare la superficie della girella. Cospargere con i semi di sesamo e semi di papavero.

Scaldare il forno a 170° e cuocervi la sfoglia per circa 20 minuti e comunque fino a doratura.

Mettere su un piatto di portata e servire caldo.

NOTA: questa squisita girella salata di sfoglia con pomodorini si può preparare anche sostituendo gli ingredienti con altri di proprio gusto.

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