Le girelle allo yogurt in friggitrice ad aria sono la risposta moderna e veloce alla voglia di colazione fatta in casa. Si tratta di una ricetta “furba” che elimina i lunghi tempi di lievitazione tipici dei grandi lievitati, regalando un risultato soffice e leggero in una manciata di minuti. Senza burro nell’impasto e cotte in friggitrice ad aria, restano soffici fuori e golose dentro, perfette da inzuppare o da mangiare con marmellata o crema spalmabile a piacere. L’uso dello yogurt che sostituisce il burro e parte dell’olio, rende l’impasto più proteico e meno calorico; la friggitrice ad aria riscalda immediatamente e cuoce in pochi minuti; lo yogurt mantiene l’umidità interna dell’impasto, evitando che la girella risulti secca. Potete anche farcire le girelle con confettura a vostro piacere, meglio se senza zuccheri aggiunti, oppure con nutella per i bambini; potete usare yogurt greco alla vaniglia nell’impasto, oppure spolverare con cannella, (in versione cinnamon roll), prima di cuocere.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una ciotola versare lo yogurt e aggiungere lo zucchero, mescolando con una forchetta, quindi unire l’olio e la vaniglia e la farina poco per volta. Quando incomincerà a diventare più duro continuare ad amalgamare con le mani e unire il lievito setacciato. Lavorarlo per qualche minuto sul piano infarinato quindi stenderlo con un mattarello e ritagliare a strisce. Arrotolare ogni striscia a formare delle girelle e disporle sulla griglia della friggitrice ad aria. Preriscaldare a 160° per 3 minuti quindi cuocere le girelle allo yogurt a 160° per 20 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo.
Consigli vari
Se amate preparare i dolci in casa vi lascio queste fantastiche raccolte da consultare Dolci per la colazione la raccolta, Dolci col cioccolato, Dolci con la frutta.
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