Ciambelle soffici

 

 

Buongiorno a tutti eccomi con una nuova ricetta tutta per voi targata airfryer Philips , una vera rivoluzione nella mia cucina , per capire meglio di cosa si tratta cliccate QUA .

Ciambelle soffici

 

• Airfryer è una friggitrice ad aria che permette di preparare piatti come fritti (cioè croccanti
  fuori e morbidi dentro) con solo un cucchiaio d’olio.
• In questo modo avremo patatine,
  crocchette, polpette deliziose, ma con pochi grassi.
• Salute e gusto andranno finalmente a
  braccetto, cosa fondamentale per chi vuole seguire un’alimentazione sana e nutriente senza
  rinunciare al gusto.
• Funziona tramite una tecnologia brevettata Philips di nome Rapid Air, che
  consiste in un vortice d’aria rovente che circola ad alta velocità all’interno della camera di
  cottura.
• In questo modo i cibi sono cotti molto velocemente (più del forno) e in modo
  omogeneo.
• Grazie a questa tecnologia, possiamo usare airfryer non solo come friggitrice ad
  aria, ma anche come un multicooker.
• Airfryer infatti permette di grigliare, arrostire, gratinare,
  caramellare, infornare (dolce e salato), scongelare, riscaldare.
• Quando si inizia ad usarlo non se ne può più fare a meno perchè va a sostituire il forno in tantissime applicazioni in cui non serve
  la capienza da banchetto e la cottura tradizionale in microonde o padella.

Ciambelle soffici

Ciambelle soffici

 

• 500 grammi di farina 00
• 60 grammi di zucchero
• 60 grammi di burro fuso
• Buccia grattugiata di un arancia
• Due uova
• Un bicchierino di succo d’arancia
• 250 ml di latte
• 18 grammi di lievito di birra
• 1 pizzico di sale
• miele per spennellare
• zuccherini per i bambini

Ciambelle soffici

 

1. In una ciotola oppure nella planetaria , mettere la farina , lo zucchero , la scorza dell’arancia grattugiata, il lievito sbriciolato , le uova e in un angolino il sale .
2. Cominciare ad impastare con il gancio uncino , aggiungere il succo di arancia e il burro fuso .
3. Una volta che avrete aggiunto tutti questi ingredienti cominciate ad inserire a filo il latte tiepido , fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo che non si appiccica !
4. Mettere adesso il vostro impasto riposare per circa un’ora
5. Riprendere l’impasto lievitato , e formare delle palline belle cicciose , fate un buco al centro con un coppapasta piccolo , io uso quelli zizuu , con lo stampo più grande dalla forma alla ciambella esteriormente per averla bella tonda e per averle tutte dello stesso diametro , poi lo stampo più piccolo faccio il buco al centro .
6. Adagiare le nostre ciambelline sulla leccarda ricoperta con carta forno e copriteli con della pellicola
7. Lasciate lievitare le ciambelline per un’altra ora circa, finché non saranno raddoppiare di volume .
8. Inserite adesso due o quattro ciambelle per volta
9. (dipende dalle dimensioni che avete scelto ) nel cestello della vostra airfryer ,
10. abbiate cura di foderare la griglia con un foglietto di carta forno che lasci un centimetro di griglia libero per tutto il perimetro del cestello ,
11. questo servirà a lasciare uno spazio per far passare l’aria e avere una cottura perfetta .
12. Selezionere 13 minuti a 160° , passati i primi 3 minuti di pre riscaldamento inserite il cestello con le ciambelline nella macchina ,
13. Fate cuocere le ciambelline per 10 minuti a 160 gradi , dopodiché passarle a 200 gradi per circa 8/12 minuti , finché le ciambelle non risulteranno ben dorate all’esterno
14. Scaldate adesso il miele e spennellatelo sulle ciambelline pronte
15. Ricoprite le ciambelline con zuccherini o zucchero semolato

 

Ciambelle soffici

 

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips”

con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana.

Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana,

più facilmente e più spesso.

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