Buon pomeriggio, ieri sera ho trovato su pinterest, girovagando come al mio solito, alla ricerca di ispirazione, una ricetta che ho trovato geniale, di una semplicità disarmante, la ho realizzata al volo, e dalle foto potete farvi un idea del risultato.
confettura di fragole senza cottura senza zucchero
Questa “marmellata” che poi sarebbe meglio chiamare confettura o meglio ancora composta, non ha alcun legante se non i semi di chia che gelificando daranno la consistenza di una marmellata comune.
Io ho utilizzato una pastiglietta di dietor alla stevia per dolcificare ma è servita a ben poco, vi consiglio il dolcificante liquido oppure del miele, comunque, essendo a crudo, potrete assaggiarla e aggiustare la dolcezza a vostro piacimento!!!
Ingredienti
- 250 gfragole
- 2 cucchiaisemi di chia
- 3 goccedolcificante
- Mezzolimone
Preparazione
Lavare bene le fragole, privarle di ciuffo e picciolo
metterle nel bicchiere del frullatore o del minipimer
aggiungere gli altri ingredienti, dolcificante, succo di limone e semi di chia
frullare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo
mettete nei vasetti ben puliti e sterilizzati
richiudete bene e lasciate in frigo per tutta la notte
domattina avrete pronta la vostra marmellata
