Le tortine pan di mele sono merendine semplici e genuine che si preparano in pochi minuti.
La loro particolarità è quella di avere al loro interno mele frullate con la buccia e per realizzarle vi servirà un semplice mixer oppure un bimby.
Con le tortine di mele frullate non sporcherete nulla perchè farete tutto all’interno del vostro frullatore.
Potrete scegliere se fare come me delle monoporzioni oppure una torta normale.
Ho scoperto questa ricetta su Pinterest dal Blog “il blog di ricette di Monica Pannacci” che ringrazio, perchè queste tortine sono davvero ottime!!!
Ingredienti
INGREDIENTI
- 300 gmele
- 1 spicchiolimone
- 50 golio di semi di girasole
- 2uova
- 100 gzucchero
- 10 glievito per dolci
- 2 gbicarbonato
- 180 gfarina 00
Preparazione delle tortine pan di mele
Lavare le mele molto bene e tagliarle privandole del torsolo
Tagliare le mele a pezzi e metterle nella ciotola del mixer o nel boccale del bimby
lavare il limone, ricavarne uno spicchio e unirlo alle mele
frullare tutto fino a ottenere una purea
(con il bimby circa 60 secondi velocità 4)
aggiungere al composto ottenuto le uova, lo zucchero e l’olio.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo
per ultimo aggiungete farina, lievito e bicarbonato.
Frullate ancora 30 secondi per amalgamare tutti gli ingredienti.
Versare il composto ottenuto in 8 stampini imburrati e infarinati oppure in una tortiera diametro 18
Infornare a 180°forno statico per circa 30 minuti.
Fare sempre la prova stecchino.
