Se come me galoppate con la fantastia, potete usare questa base e la crema al mascarpone per fare delle varianti, proprio come per il tiramisù: alle fragole, al limoncello, all’ananas e via dicendo.
Ingredienti
Per la base:
4 uova
160 g di zucchero
150 ml di latte
150 ml di olio di semi
260 g di farina
16 g di lievito per dolci
6 gocce di essenza di vaniglia
Per la bagna:
150 ml di caffè zuccherato
Per la farcia e la copertura:
750 g di mascarpone
220 g di zucchero
200 ml di panna
40 g di gocce di cioccolato
Per la decorazione:
savoiardi (io ne ho usati 27)
cacao q.b.
Preparazione
Lavorate le uova e lo zucchero.
Aggiungete olio, latte e vaniglia.
Aggiungete farina e lievito setacciati.
Versate in una tortiera del diametro di 24cm imburrata e infarinata o rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino!). Lasciate raffreddare del tutto.
Preparate la farcia: lavorate mascarpone e zucchero.
Aggiungete la panna montata ed incorporatela delicatamente conuna spatola.
Tagliate la torta in tre dischi. Bagnate la prima base.
Aggiungete un po’ di crema al mascarpone e le gocce di cioccolato.
Mettete un altro disco e bagnatelo con il caffè. Mettete la crema e altre gocce (stavolta io ho usato quelle bianche! 🙂 ).
Chiudete la torta con il terzo disco, bagnatelo col caffè e coprite con la crema, anche ai lati.
Mettete ai lati i savoiardi, tagliandoli in base all’altezza della vostra torta. Spolverate con il cacao.
Mettete in frigo per tre ore la vostra torta tiramisù prima di tagliarla a fette!
fonte:http://www.gnamgnam.it/2014/08/01/torta-tiramisu.htm
