Ingredienti:
caffe’ bar in tazza 5 bicchieri
biscotto secco 150 grammi
zucchero a velo 100 grammi
cioccolato fondente 80 grammi
burro 100 grammi
uova 1
sale q.b.
brandy q.b.
Preparazione
24 biscotti secchi
125 g di burro
100 g di zucchero al velo
un tuorlo
un cucchiaio di caffè solubile
un quarto di caffè un po’ lungo
12 gherigli di noce
COME SI PREPARA
Lavorate a spuma il burro morbido con lo zucchero al velo. Continuando a mescolare aggiungete il tuorlo e il caffè solubile. Immergete rapidamente 8 biscotti nel caffè freddo, e disponeteli su un piatto da portata in 2 file da 4 biscotti l’una . Su questi distribuite un terzo della crema preparata e 4 gherigli grossolanamente tritati. Posatevi sopra, nello stesso ordine, altri 8 biscotti bagnati nel caffè, spalmate con un altro terzo di crema e spolverizzate con 4 gherigli tritati. Finite con un ultimo strato di biscotti al caffè. Ricoprite il tutto con il resto della crema e decorate con i gherigli rimasti.
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Preparazione
