Ingredienti
1 kg di patate novelle
50 g di pangrattato
50 g di formaggio Grana grattugiato
rosmarino
sale
pepe
olio d’oliva
Pulite le patate e tagliatele a tocchetti non troppo grandi.
Mettetele a bagno nell’acqua fredda, per togliere l’amido in eccesso.
Nel frattempo mescolate in una ciotola pangrattato, formaggio Grana grattugiato, sale, pepe e rosmarino.
Scolate le patate dall’acqua e versatele nella ciotola mescolandole bene con le mani al pangrattato, formaggio e rosmarino, sale e pepe fino a coprirle interamente. Se occorre unite altro pangrattato.
Sistemate le patate su una teglia coperta da carta forno. Irroratele con dell’olio d’oliva in superficie e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.
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