INGREDIENTI
100 ml di caffè zuccherato
150 ml di latte
2 cucchiaini di caffè solubile
60 g di zucchero
25 g di farina
200 ml di panna
Preparazione
In un pentolino mescolate zucchero, farina e caffè solubile.
Aggiungete a filo il latte ed il caffè zuccherato.
Ponete sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, mescolando continuamente, per circa 5-10 minuti, fino a che la crema non si sarà addensata leggermente.
Trasferite in un piatto con pellicola a contatto e fate raffreddare completamente.
Montate la panna ed incorporatela delicatamente alla crema, magari in due riprese, aiutandovi con una spatolina e con un movimento dal basso verso l’alto.
Versate in sei coppette.
Avvolgete nella pellicola e mettete in freezer un paio d’ore prima di servire la vostra coppa del nonno, potete ,volendo, aggiungere qualche chicco di caffè ricoperto di cioccolato!
Ricetta dalla rete
