Sono dei biscotti buonissimi sia per la colazione che per l’ora del thè.
Ingredienti
per circa 20 biscotti
100g farina di castagne
50g di farina di riso
50g di farina tipo 1
50g di olio
40g di miele di arancio
1 cucchiaino di cacao amaro
8 g di lievito
100g di latte di riso
scorza di arancia
Procedimento
Mescolare le farine, il lievito e il cacao. Aggiungere la scorza dell’arancia, olio miele e per ultimo il latte di riso. Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con l’aiuto di due cucchiai creare le quenelle e farle scivolare direttamente sulla teglia ricoperta da carta da forno. Cuocere per 30 minuti a 180°.
