Zuppa di patate e zucca, un piatto invernale delicato e genuino ,classico e intramontabile . Una pietanza decisamente povera , dai sapori semplici ma fantastici allo stesso tempo ,facile da preparare e soprattutto richiede poco tempo e pochissimi ingredienti .
Adoro le zuppe ,i piatti caldi e invernali che riscaldano l’anima e il cuore riportandoci anche indietro nel tempo da commuoversi … Piatto semplice ma buono ,garantisco!
Allora ,tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
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Ingredienti per la Zuppa di patate e zucca
Strumenti per la zuppa
Come preparare la Zuppa di patate
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti, ora con il pelapatate sbucciamo le patate laviamole e tagliamole a cubetti non troppo piccoli, fatto questo facciamo lo stesso per la zucca e teniamo da parte
A questo punto mettiamo l’olio nella casseruola, poi tritiamo la cipolla e facciamola appassire leggermente ,quindi ora uniamo le patate facciamo cuocere per poco e poi uniamo anche la zucca e facciamo appassire ancora un altro po’.
Quindi ,a questo punto uniamo il brodo vegetale un mestolo per volta ,poi aggiustiamo di sale e pepe e uniamo le erbe aromatiche, fatto questo mescoliamo di tanto in tanto e aggiungiamo altro brodo fino a cottura
Terminata la cottura ,possiamo servire ora la nostra Zuppa di patate e zucca e buon appetito
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Per rendere questo piatto ancora più gustoso può essere aggiunta della pasta per farea primo piatto completo e magari aggiungere dello speck croccante. Perfetta anche da presentare come una vellutata e aggiungere dei buonissimi crostini di pane passati in padella con olio e rosmarino.
Dosi variate per porzioni
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