Zucchine con uova strapazzate. Dalla preparazione davvero veloce, Una ricetta alternativa alla solita frittata. Perfette anche per chi è a dieta , uova e zucchine strapazzate sono una preparazione leggera, facile e veloce!
Perfette per questo periodo delle zucchine ,in estate poi ci possiamo davvero sbizzarrire e preparare tantissime ricette con questi ortaggi e queste uova strapazzate sono di quelle facili e veloci….
Questo ortaggio magnifico ci permette di realizzare un infinità di ricette , dalla pasta ai secondi e contorni , grigliate o lesse e addirittura crude e tanto alto ancora
Allora, tutti pronti ? Prepariamole insieme!
Prova anche la Frittata con cipolle rosse
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prima cosa da fare e lavare le zucchine, poi spandiamole e dividiamo a metà, poi le tagliamo a mezze lune in modo sottile ma non troppo
Ora rompiamo le uova nella ciotola, aggiungiamoci il formaggio grattugiato, sale, pepe e il latte, poi lavoriamo con le fruste per pochissimi minuti
A questo punto tritiamo finemente la cipolla e versiamo l’olio nella padella, e facciamoci rosolare leggermente il trito di cipolla poi uniamo le zucchine e cuociamole per il tempo necessario
Fatto questo versiamo le uova, mescoliamo il tutto con il cucchiaio di legno e completiamo la cottura
In fine concludiamo con le foglie di basilico che non ci stanno mai male , non ci resta che servire le nostre zucchine con uova strapazzate e buon appetito .
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Per rendere questa ricetta ancora più gustosa basterà aggiungere del Bacon croccante ,da leccarsi i baffi, oppure aggiungere dei pomodori secchi , o del tonno fresco che ci sta bene
Dosi variate per porzioni