Zucchine con uova strapazzate,un secondo piatto semplice ma buono

Zucchine con uova strapazzate, un secondo piatto semplice ma buono. Dalla preparazione davvero veloce, Una ricetta alternativa alla solita frittata. Perfette anche per chi è a dieta , uova e zucchine strapazzate sono una preparazione leggera, facile e veloce!

Perfette per questo periodo delle zucchine ,in estate poi ci possiamo davvero sbizzarrire e preparare tantissime ricette con questi ortaggi e queste uova strapazzate sono di quelle facili e veloci….

Allora, tutti pronti ? Prepariamole insieme!

Peova anche la Frittata con cipolle rosse

Zucchine con uova strapazzate, un secondo piatto semplice ma buono
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti per le Zucchine con uova strapazzate, un secondo piatto semplice ma buono

2 uova
2 zucchine
1/2 cipolla
q.b. Grana Padano grattugiato
1 cucchiaino latte
q.b. sale fino
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. pepe (Facoltativo )
3 foglie basilico

Strumenti per le zucchine con uova strapazzate

1 Padella
1 Ciotola
Taglieri
1 Coltello
1 Frusta a mano

Passaggi

Prima cosa da fare e lavare le zucchine, poi spundiamole e dividiamo a metà, poi le tagliamo a mezze lune in modo sottile ma non troppo

Ora rompiamo le uova nella ciotola, aggiungiamoci il formaggio grattugiato, sale, pepe e il latte, poi lavoriamo con le fruste per pochissimi minuti

A questo punto tritiamo finemente la cipolla e versiamo l’olio nella padella, e facciamoci rosolare leggermente il trito di cipolla poi uniamo le zucchine e cuociamole per il tempo necessario

Fatto questo versiamo le uova, mescoliamo il tutto con il cucchiaio di legno e completiamo la cottura

In fine concludiamo con le foglie di basilico che non ci stanno mai male e serviamo .

Buon appetito!

ALLA PROSSIMA RICETTA

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