Rustico broccoli e salsiccia ,facile da preparare e soprattutto richiede poco tempo e pochissimi ingredienti , un piatto unico, un secondo oppure un antipasto eccezionale . Fatto con ingredienti casalinghi e saporiti, come le rape di stagione, salsiccia, scamorza affumicata e l’immancabile pasta sfoglia.
Questo rustico si presenta nel modo più semplice possibile , ma volendo possiamo dare forme diverse, mono porzioni divertenti e carine ,come mini calzoni, strudel intrecciati , cestini di sfoglia e tanto altro…
Allora ,tutti pronti? Forza ,prepariamolo insieme!
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Ingredienti per il Rustico broccoli e salsiccia
Strumenti per il rustico di broccoli
Passaggi per il rustico
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti, poi versiamo un bel giro dolio nella padella sbucciamo l’aglio diviso a metà e mettiamolo in padella
Fatto questo facciamolo friggere leggermente poi uniamo la carne di salsiccia e facciamo cuocere per alcuni minuti ,poi uniamo le rape cotte , saliamo e saltiamo in padella per alcuni minuti
Nel frattempo tagliamo la scamorza a cubetti piccoli , montiamo velocemente l’uovo e teniamo da parte , diamo ora una mescolata in padella e scartiamo l’aglio poi trasferiamo nella ciotola e lasciamo che raffreddino completamente
A questo punto saranno fredde , uniamo quindi la scamorza nella ciotola l’uovo e mescoliamo per bene
Quindi ora srotoliamo la sfoglia ,dividiamola a metà, versiamo il ripieno su una parte, poi con l’altra meta ricopriamo e sigilliamo bene i bordi con la forchetta , foriamo anche la superfice per evitare che gonfi in cottura e posizioniamolo sulla teglia con la sua stessa carta forno
Trasferiamo il rustico in forno e cuociamo per circa 20/25 minuti a 180°
Terminata la cottura lasciamo che raffreddi prima di servirlo e buon appetito
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Il rustico di broccoli e salsiccia si conserva 2/3 gg ben coperto .
Dosi variate per porzioni
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