La zuppa di lenticchie e patate, un piatto tipicamente invernale, dai sapori semplici ma genuini. Sicuramente leggero , ma comunque buonissima. Da fare in tantissimi altri modi, come, aggiungere della carne , oppure la pasta per portare in tavola un primo piatto completo .
La ricetta è davvero molto semplice, io di solito la preparo il lunedì , per mantenersi più leggeri dopo il week end , che sicuramente abbiamo osato un po’ di più. Beh, allora questo è quello che ci vuole.
Siete pronti ? Allacciate il grembiule e accendete i fornelli.
Ingredienti per la zuppa di lenticchie e patate
Strumenti per la zuppa di lenticchie e patate
Passaggi per la zuppa di lenticchie e patate
Per prima cosa, mettete in ammollo le lenticchie nell’acqua prima di cucinarle , servirà per velocizzare la cottura , poi sciacquate con acqua corrente . Se invece utilizzerete quelle in barattolo, questo passaggio non servirà.
Adesso, lavate la carota ,le patate, tagliate a dadini e mettete nella casseruola insieme alle lenticchie .
Ora aggiungete l’acqua , il sedano e la cipolla , poi , olio e sale .
A questo punto, trasferite sul fornello ,cominciando con la cottura a fuoco vivo , mescolate e al primo bollore aggiungete il curry e abbassate il fuoco .
Quindi, ora fate cuocere a fuoco medio per 50 minuti circa .
A cottura ottimata , potrete servire la zuppa di lenticchie e patate , e per rendere il piatto più stuzzicante , aggiungete dei crostini speziati . Buon appetito !
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Dosi variate per porzioni