La minestra di lenticchie, piatto invernale, è un primo “piatto” gustoso ,saporito e facile da fare. Adoro l’Inverno perché ci da la possibilità di preparare piatti caldi, che, avvolte ci da la sensazione e la piacevolezza da riscaldare addirittura anche il cuore😍Questa minestra di lenticchie sarà apprezzata da tutti perché è davvero buonissima😋😋👍
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
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Ingredienti per la minestra di lenticchie, piatto invernale
Strumenti per la minestra di lenticchie, piatto invernale
Passaggi per la minestra di lenticchie, piatto invernale
Per prima cosa, anticipiamoci a preparare il brodo vegetale classico( in mancanza di tempo potreste utilizzare un dado “vegetale” oppure della semplice acqua calda) Mettiamo ora la casseruola sul fuoco con abbondate acqua e saliamola.
Ora nell’altra casseruola “più piccola” mettiamo dell’olio, uno spicchio doglio diviso in due , poi, puliamo la carota, tagliamola a dadini e il sedano diviso in due ( solo il gambo) e facciamo soffriggere per pochissimi minuti. Laviamo ora il prezzemolo, tritiamolo finemente e teniamo da parte
Fatto questo, uniamoci le lenticchie precedentemente cotte e cuciniamo il tutto a fiamma moderata e poi aggiungiamo il brodo . Saliamo e lasciamo che cuoci ancora per alcuni minuti
Nel frattempo caliamo la pasta e lasciamo che cuoci per il tempo necessario, poi, nella padellina più piccola mettiamo, olio aglio diviso in 4 parti, il peperoncino ( facoltativo) e facciamo soffriggere
A questo punto scoliamo la pasta, (lasciamo un po’ d’acqua di cottura) , poi aggiungiamo le lenticchie , l’olio del soffritto e completiamo con il prezzemolo. Davvero eccezionale😉👍
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Dosi variate per porzioni
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