Biscotti Viennesi al cacao, friabili, sono dolcetti “friabilissimi”, dal sapore tanto deciso ,con nota d’arancia e granella di nocciole. Eccezionali adir poco! Per realizzare questi pasticcini ,occorre davvero poco tempo, e richiedono pochi ingredienti, per la forma ,sbizzarritevi, ma una cosa importate è l’utilizzo della Sac a poche premunita da beccuccio . Questi biscottini, dall’aspetto cosi elegante saranno perfetti da servire con il Tè , un idea carina anche da regalare. Strepitosi!😉😋😋
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamoli insieme!
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Ingredienti per i Biscotti Viennesi al cacao, friabili
Strumenti per i Biscotti Viennesi al cacao, friabili
Passaggi per i Biscotti Viennesi al cacao, friabili
Per prima cosa facciamo ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nella ciotola mettiamo lo zucchero e il burro morbido , mescoliamoli fino a che non abbia la coesistenza di una crema. Ora grattiamo mezza buccia d’arancia , uniamola alla crema di burro e aggiungiamo anche il sale.
Mescoliamo bene il tutto, poi, uniamo il cacao, il caffè solubile, la farina e l’albume. Amalgamiamo bene senza lasciare grumi.
Prepariamo ora la placca da forno con carta “forno” nel frattempo accendiamo il forno ed impostiamolo a 180°
A questo punto trasferiamo il composto nella Sac a poche premunito di beccuccio e formiamo i biscotti sulla placca, in modo distanziati e ricopriamoli con la granella di nocciole, poi trasferiamoli in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, trasferiamo in forno e cuociamoli per 20 minuti. Terminata la cottura, lasciamoli raffreddare prima di servirli. Eccezionali!!😘👍👍
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Dosi variate per porzioni
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