La minestra di piselli e patate, piatto invernale è un primo “piatto” genuino ,leggero e gustoso allo stesso tempo pur essendo una pietanza semplice, ed è anche semplice da fare. Durante l’Inverno, adoriamo preparare piatti caldi e sentirci un po’coccolati dal cibo, e poi, diciamocelo francamente , basta davvero poco per preparare piatti buoni, sani e leggeri come in questo caso.
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamola insieme!
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Ingredienti per la minestra di piselli e patate, piatto invernale
Strumenti per la minestra di piselli e patate, piatto invernale
Passaggi per la minestra di piselli e patate, piatto invernale
Per prima cosa prepariamo un brodo classico vegetale e teniamolo da parte. Nella casseruola mettiamo dell’olio, poi tritiamo la cipolla , la carota e la costa di sedano , trasferiamo nella casseruola e facciamo soffriggere per pochissimi minuti . A parte puliamo le patate e tagliamole a dadini, trasferiamo ora nella casseruola del soffritto sia i piselli che le patate e lasciamo cuocere ancora per alcuni minuti a fiamma delicata
Fatto questo, versiamo il vino, facciamo sfumare privandolo dell’alcol. versiamo ora il brodo vegetale ancora ben caldo e aggiustiamo di sale e pepe e poi lasciamo cuocere ancora per alcuni minuti
A questo punto caliamo la pasta e cuociamola per il tempo dovuto. Terminata la cottura, serviamo la minestra di piselli e patate ancora ben calda. Davvero buonissima😉😋😋
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