Frittatona al forno con la lattuga

Hanno regalato a nonna Mina tanta lattuga fresca dell’orto, un po’ l’abbiamo mangiata in insalata ma poi……. così ci ha preparato una bella frittatona al forno. L’ingrediente segreto? Le uova fresche delle sue galline!

Ingredienti:

6 uova
ceppo di lattuga fresca
sale, pepe
olio
aglio
grana gratuggiato
pane gratuggiato

In una padella antiaderente scaldate l’olio con l’aglio. Aggiungete la lattuga tagliata a pezzettoni e fatela appassire per pochi minuti. A parte in una terrina sbattete le uova con sale e pepe. Versateci la lattuga appassita, mescolate e versate in una teglia da forno imburrata e ricoperta con pan grattato. Sopra una spolverata di grana gratuggiata e poco pan grattato. In forno a 180° per 15/20 minuti.

Fatta! Buon appetito!