Panna cotta super!

Ingredienti: Dosi per 6 persone: mezzo litro di panna – 3 cucchiai di zucchero – 1 baccello di vaniglia (oppure una bustina di vanillina) – mezza busta di tortagel chiara – 1 tazzina di latte freddo – mezza tazzina di cognac o rum.

In un pentolino sciogliere il tortagel nel latte e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti compresa la vanillina. (Se usiamo il baccello di vaniglia lo dobbiamo incidere e far uscire tutti i semini). Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione sempre girando. Spegnere il fuoco, togliere l’eventuale baccello di vaniglia e aggiungere il liquore. Prendere lo stampo bagnato, versarvi la panna e, una volta intiepidita, mettere in frigo per almeno un paio d’ore.

P. S. Ecco la ricetta di una panna cotta super! Super perchè super-buona, ma anche super-facile! Io l’ho accompagnata con delle fragole in macedonia… Era buonissima!!! Altrimenti a noi piace tantissimo con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e versato sulla panna cotta… Wow!!!